Green Smoke - Das BBQ Restaurant im Lindner Hotel Dom Residence Köln

Das Green Smoke serviert köstliche Grillgerichte, Beilagen und hausgemachte Backwaren sowie köstliches Peters Kölsch und saisonale Biere und eine exklusive Auswahl an Weinen und Drinks.

Neben den Speisen und Getränken ist das Green Smoke vor allem für seine herzliche, einladende und umfassende Gastfreundschaft bekannt. Es ist ein Treffpunkt für alle: Familien können sich hier ebenso wohlfühlen wie ein Paar bei einem Date oder eine Gruppe von Kollegen, die sich am Ende einer langen Woche an der Bar trifft. Das Green Smoke schafft somit eine Wohnzimmeratmosphäre, in der man sich gerne aufhält und sich mit seinen Freunden trifft.

Das Herzstück der Küche im Green Smoke ist der riesige Smoker. Insgesamt hat dieser ein Fassungsvermögen von 80kg. Chefkoch Philipp Klockenhoff und das Küchenteam kreieren Speisen, die aus den vielfältigen Traditionen der amerikanischen Küche stammen. Es ist ein Essen, das sich anfühlt, als käme man nach Hause.

Green Smoke steht für nachhaltige Speisen sowie Kreativität. Das Team vom Green Smoke setzt bei allen Gerichten auf die saisonale Ausrichtung. Dabei wird sehr viel Wert auf regionale und frische Produkte gelegt. Nachhaltigkeit wird hier großgeschrieben. Insbesondere wird bei Green Smoke alles verwertet. Alle Speisen werden selbst hergestellt, sogar das Burger-Fleisch wird in der Küche traditionell durch den Fleischwolf gedreht. Probieren sollten Sie unbedingt die Spareribs und die Mac and Cheese, diese sind wirklich ein Traum und ein absoluter Mehrwert für Köln. Fleischliebhaber haben im Green Smoke sicherlich einen kleinen „Fleischvorteil“.  Doch auch Vegetarier und die kleinen Gäste finden das Richtige auf der Karte. Für jeden ist etwas dabei.

Im Green Smoke ist immer was los. Ob Fußballsamstage oder Thementage wie der „Bone Thursday“, bei dem es alles vom Knochen gibt, findet sich für jeden etwas, der das unkomplizierte Zusammenkommen und die lockere Atmosphäre liebt.

Green Smoke ist täglich ab 17:00 Uhr geöffnet und befindet sich im Lindner Hotel Dom Residence im Herzen der Stadt, 2 Gehminuten vom Dom zu finden.

Come taste with us – im Green Smoke