Business Lunch in Köln

Bei uns kommt keine Langeweile auf...


 
 
Wählen Sie täglich zwischen den Empfehlungen unseres Küchenchefs.
Montags bis Freitags in der Zeit von 12.00 bis 14.30 Uhr.
 

Empfehlungen zum Business Lunch

vom 27.04. bis 01.05.2015

 

 

 

"Sommerlicher Blattsalat mit vielen Kräutern der Saison"

In Passionsfruchtvinaigrette mariniert und mit Orangenfilets garniert.

Die in zarte Streifen geschnittene geräucherte Entenbrust gehört ebenfalls zum Gericht, wie diverse Sprossen und Chicorée.

(c, g)

EUR 9,50

 

"Anti Pasti"

Eine edle Kombination aus knackig gegrilltem Gemüse wie Paprika, Auberginen, Zucchini und mit altem Balsamico mariniert.

Zusätzlich serviert mit rauchigem Bauernschinken, Sesam-Grissini und schwarzen Toskana-Oliven in Petersilien-Beize.

(a)

EUR 8,50

 

"Gebutterte Bandnudeln und Zucchini-Spaghetti"

Ein Pastagericht mit Rucolaspitzen, Parmesanspänen und

jungem Frühlingslauch.

Mit leicht nussiger Walnussbutter wird dieses Gericht abgerundet.

(a, g, h)

EUR 8,50

 

"Gedämpftes Hokifilet mit Limonenblättern"

Ein Hokifilet, welches im Buttersud und in Limonenblättern leicht pochiert wird. Das mit Butter abgeschmeckte Sahnepürée passt ebenso gut zum Gericht, wie das leicht karamellisierte Karotten-Kichererbsengemüse. 

(g, i)

EUR 10,50

 

"Mille Feuille vom Schweinefilet"

Ein Gericht, das durch das zart gegarte Schweinefilet und seiner kreativen Einfachheit lebt. Geschichtet mit Thymian-Pilzduxelles und Serviettenknödeln, die einen gewissen Handmade-Charakter vermitteln.

(a, g, n)

EUR 10,50

 

"Italienische Steinofenpizza mit Büffelmozzarella"

Knuspriger Steinofenboden mit Olivenöl bestrichen und belegt mit reifen Strauch- und Kirschtomaten.

(a, g)

EUR 11,50

 

"Kölsche Currywurst"

 Berlin's originale Currywurst ins Kölsche übersetzt. Unsere Currysauce wird nach hauseigenem Rezept zubereitet und mit einer gegrillten Metzgerbratwurst serviert. Pommes Frites in Spicy-Würzmischung, geröstete Zwiebeln und ein kleiner Kräutersalat werden mit aufgetischt.

(a, c, f, i, j)

EUR 9,50

 

"Burger La Gazetta"

 Nach dem Motto: "Never change a winning team" wird der

"La Gazetta Burger" mit 180g saftig gegrilltem Beef serviert. Gratiniert mit Strauchtomaten und Mozzarella. Der original spanische Serrano Schinken und der Rucola verleihen dem Burger eine leicht nussige Note.

Würzige Kartoffelecken und Spezialsauce dürfen ebenfalls nicht fehlen.

(a, c, f, k)

EUR 14,50

 

 

Flammkuchen

 

"Elsässer Art"

Kräutercrème, Speckwürfel, Zwiebeln und Frühlingslauch

(a, g)

EUR 9,50

 

"Griechisch"

Kräutercrème Fraîche, Schafskäse, Peperoncini und Rucola

(a, g)

EUR 10,50

 

 

 

Im Preis inklusive sind zu jedem Gericht eine
"Gazpacho mit Kräutern"
(i)
als Vorspeise und ein
"Waldbeerchutney mit Bourbon Vanilleeiscrème und Minze"
(g, n)
als Dessert.


Guten Appetit!

 

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne unter +49 221 1644-470 oder unter bankett.domresidence@lindner.de entgegen.

Möchten Sie über die wöchentlich wechselnde Lunchkarte informiert werden, dann senden Sie uns eine E-Mail an die oben genannte Adresse.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Allergene:

a - Gluten haltiges Getreide

b - Krebstiere

c - Eier

d - Fische

e - Erdnüsse

f - Sojabohnen

g - Milch

h - Schalenfrüchte (Mandeln oder Haselnüsse)

i - Sellerie

j - Senf

k - Sesamsamen

l - Lupine (Lupinmehl/Eiweiß)

m - Weichtiere (Schnecken, Austern und Muscheln)

n - Schwefeldioxid/Sulfite


   
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